Amenzi de aproape 4 milioane de lei după controalele ANSVSA în restaurante și fast-food-uri

Inspectorii Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au desfășurat, în perioada 9 – 13 februarie, o amplă acțiune de control la nivel național, vizând unitățile de alimentație publică. În total, au fost verificate 2.022 de locații, printre care restaurante, cantine, unități de tip fast-food, firme de catering, pizzerii și snack-baruri.

Potrivit datelor oficiale, controalele au urmărit în principal respectarea normelor de igienă, trasabilitatea produselor alimentare, existența și corectitudinea documentelor însoțitoare, etichetarea adecvată a produselor, precum și condițiile de depozitare a alimentelor. Inspectorii au analizat atât spațiile de preparare și depozitare, cât și modul în care operatorii economici aplică programele de autocontrol și respectă standardele privind siguranța alimentară.

În urma verificărilor, autoritățile au constatat numeroase nereguli și au aplicat măsuri sancționatorii semnificative. Astfel, au fost emise 393 de sancțiuni contravenționale, valoarea totală a amenzilor ridicându-se la 3.843.000 de lei. De asemenea, au fost acordate 225 de avertismente pentru abateri considerate mai puțin grave, dar care necesită remediere rapidă.

Pentru situațiile în care deficiențele identificate au reprezentat un risc major pentru sănătatea consumatorilor, inspectorii au dispus măsuri drastice. Au fost emise 15 ordonanțe de suspendare a activității (OSA), ceea ce înseamnă că respectivele unități nu își mai pot desfășura activitatea până la remedierea problemelor. În plus, două unități au primit ordonanțe de interzicere a activității (OIA), măsură aplicată în cazurile cele mai grave.

În cadrul controalelor, autoritățile au dispus și reținerea oficială și dirijarea către neutralizare a unei cantități de 805,13 kilograme de produse de origine animală. Printre produsele retrase s-au numărat carne de porc, carne de pasăre, inele de calamar și produse lactate. Valoarea estimată a acestora este de aproximativ 17.440 de lei. Decizia de neutralizare a fost luată în contextul în care produsele nu respectau condițiile de siguranță alimentară sau nu aveau documentația corespunzătoare.

Cele mai frecvente neconformități identificate au vizat spații și echipamente insuficient igienizate, depozitarea necorespunzătoare a alimentelor, etichetarea incompletă, lipsa trasabilității produselor, programe de autocontrol inexistente sau neactualizate, precum și nerespectarea temperaturilor de păstrare. În unele cazuri, inspectorii au constatat și deficiențe în gestionarea deșeurilor.

Președintele ANSVSA, dr. Alexandru Nicolae Bociu, a transmis că astfel de acțiuni vor continua și în perioada următoare. „Vom continua acțiunile de control pentru a menține standarde ridicate de siguranță alimentară și pentru a corecta prompt orice abatere care poate pune în pericol sănătatea publică”, a declarat acesta.

Autoritățile subliniază că obiectivul principal al controalelor este protejarea consumatorilor și asigurarea respectării normelor legale în domeniul alimentației publice, într-un sector cu impact direct asupra sănătății populației.